SİLİKON PASTA

HAMURU İÇİN:

· 5 adet yumurta

· 5 kahve fincanı şeker

· 5 kahve fincanı un

· 1 paket vanilya

İÇİ İÇİN:

· 2 paket kremşanti(profiterol de kullandığımız beyaz krema da olabilir.)

· Üzerine yine profiteroldeki çikolata sosu

· Islatmak için 1 su bardağı soğuk süt

· Mevsim meyvesi(muz, kivi, …)

YAPILIŞI:

Yumurta ile şekeri kremşanti gibi katı kıvama gelinceye dek çırpın. Un ile vanilyayı da ayrı bir kapta karıştırıp bu karışıma ekleyin. Yalnız unu ekledikten sonra mikseri sakın kullanmayın çünkü bu aşamadan sonra mikseri kullanmanız yumurtanın ve dolayısıyla kekinizin kabarmasını engeller!! Püf noktası budur… Bunu 170 derecede pişirin. Çıkardıktan sonra iple ortadan ikiye ayırın. Çukur bir kabın içine naylon bir poşet geçirin, ikiye ayırmış olduğunuz kekin bir tabakasını sütle ıslatıp o çukur kabın içine iyice sıkıştırın. Ve üstüne daha önceden kremşanti ile(ya da kremayla) karıştırdığınız meyveleri dökün. En son da kekin diğer tabakasını yerleştirin. Bu şekilde buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Buzdolabından çıkardıktan sonra üzerine yapmış olduğumuz çikolata sosunu dökün. Üstünü de pasta süsü ile süsleyin.

AFİYET OLSUN…

PROFİTEROL

MALZEMELER:

Hamuru için:

· 1 su bardağı su

· 8 yemek kaşığı şeker

· 100 gr margarin

· 1 çay kaşığı kabartma tozu

· 4 yumurta

· 7 yemek kaşığı un

Kreması için:

· 2 su bardağı süt

· 2 yemek kaşığı nişasta

· 1 su bardağı toz şeker

· 1 paket vanilya

Çikolata sosu için:

· 1 su bardağı su

· 1,5 yemek kaşığı nişasta

· 1 paket kakao

· 1 su bardağı toz şeker

YAPILIŞI:

Şekeri, suyu ve yağını bir teflonda kaynatın. Onlar kaynarken ayrı bir kapta unu ve kabartma tozunu karıştırın, kaynayınca da un karışımını birden içine ilave edin. Bunu 5 dakika helva gibi kavurun. Ocağı kapatın ve ayrı bir kaba alın. Bu karışım soğuyunca Yumurtaları tek tek kırıp çırpın.(bir yumurta kırıp iyice çırp sonra diğerini kırıp iyice çırp……) Tepsiyi katıyağla yağlayın ya da yağlı kâğıt kullanın. Hamuru bir poşete koyun, küçük bir delik açın ve de ufak toplar halinde tepsiye sıkın. Ve fırına verin.

Krema: Nişasta ve şekeri önce karıştırın.(pütürlü olmaması için)Sonra soğuk sütü içine dökün ve pişirin, indireceğinize yakın vanilyayı ekleyin.

Çikolata: Kakaoya şeker ve nişastayı karıştırıp suya atın ve pişirin.

NOT:

1.Profiterol fırından çıkar çıkmaz içine kremasını sıkın. Çünkü profiterol soğurken söner…

AFİYET OLSUN…