PEMBE SULTAN SALATASI

MALZEMELER:

· 1 adet kırmızılâhana

· 2 su bardağı yoğurt

· 1 su bardağı mayonez

· 1 diş sarımsak

· 2 yemek kaşığı sıvıyağ

· Göz kararı tuz

YAPILIŞI:

Lahanalar rendelenir. Bir kapta yoğurt, mayonez, sarımsak, tuz ve yağ karıştırılır. Sonra da hepsini karıştırıp servis edilir.

AFİYET OLSUN…

ZEYTİNLİ EKMEK

MALZEMELER:

1,5 su bardağı ılık su

2 yemek kaşığı kuru maya

2 adet yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı çekirdekleri alınmış zeytin

Alabildiğine un

YAPILIŞI:

Mayayla toz şekeri karıştırın ve üzerine ılık suyu koyup porselen bir kapta kabarması için bekleyin(kabın üzerini hava almayacak şekilde kapatın.) sonra mayayı hamuru yoğuracağınız kaba alın. İçine sıvıyağı, yumurtaları, tuzunu ve zeytinini atın ve aldığı kadar unla yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra 20 dakika bekletin. Sonra ekmek şekli vererek yağlanmış tepsiyle fırınlayın. (üzerine yumurtanın sarısı,çok az sıvıyağ ve de çok az şekerle oluşturulan karışımdan sürüp fırınlarsanız daha çok kızarır.)

AFİYET OLSUN…

LORLU KİŞ

HAMURUN MALZEMELERİ:

· 100gram margarin

· Yarım çay bardağı ılık su

· 2–3 yemek kaşığı kaşar rendesi(isteğe göre peynir de konabilir.)

· 1 adet yumurta

· Aldığı kadar un

· 1 tatlı kaşığı tuz

İÇİ İÇİN:

· 250gram lor peyniri

· 3 adet domates

ÜZERİ İÇİN:

· 1 adet yumurta sarısı

· Galeta unu

HAMURUN YAPILIŞI:

Margarin, yumurta, un, su, kaşar peyniri, tuz yoğrulur. Alabildiğine un koyup hamur elde edilir. 2 dakika dinlendirin. Bu hamuru nerede pişirecekseniz ondan taşacak şekilde açın. Sonra yağlanmış borcama bu hamur yerleştirilir fakat fazlalıkları kıyıdan içeriye doğru sakın katlamayın. Daha sonra loru zemine serpiştirin.(lora tuz katın, çökelek koyuyorsanız tuz katmanıza gerek yoktur.) Serpiştirdiğiniz peynirin üzerine halka halka doğranmış domatesleri yerleştirin. Ve taşan hamuru kenarlardan domateslerin üzerlerine doğru kıvırın. Bu görünen hamurlara yumurtanın sarısını sürüp yine bu kısımlara galeta ununu serpiştiriyoruz. 200 derecede pişirin.

AFİYET OLSUN…

ŞEFTALİ KURABİYESİ

MALZEMELER:

· 1 paket margarin

· 1 adet yumurta sarısı

· 1 çay bardağı pudra şekeri

· 1 paket vanilya

· 1 paket kabartma tozu

· Aldığı kadar un

İÇİ İÇİN:

· 3 yemek kaşığı bal

· 1 yemek kaşığı kakao

· Kurabiye kırıntısı

ÜZERİ İÇİN:

· 1 su bardağı toz şeker

· Gıda boyası

YAPILIŞI:

Margarinle pudra şekerini güzelce yoğur. Yumurta sarısını da kat yoğur. Sonra tüm malzemeyi kat yoğur. Ceviz büyüklüğünde parçalar elde et, yağlanmış tepsiye diz ve pişir. Balla kakaoyu ayrı bir kapta karıştır. Kurabiyenin düztabanını çay kaşığı ile oy kırıntılarını da bu karışıma ekle. Sonra karışımı iyice karıştır ve kurabiyelerin oyuk yerlerini doldur. Ve iki kurabiyeyi altları birleşecek şekilde birbirine yapıştır. Önce gıda boyası yaptığınız suya sonra da toz şekere bandırıp servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN…